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RECETAS
CASERAS Y SUS FOTOS
Las recetas caseras se regalan
con la adquisición del producto.
Hasta la fecha tenemos 10 diferentes a su disposición.
(aquí
sólo se incluyen los ingredientes principales,las recetas
completas están en las tiendas)
CALLOS DE TERNERA A LA
MADRILEÑA
Para
4 personas, 2 Kilos de callos con pata y morro de ternera, 1 chorizo, 1
morcilla.
Limón
natural, punta de jamón, laurel, cebolla, clavos, ajo y
guindilla.
ASADURA Y SANGRE
ENCEBOLLADA
1
Asadura de cordero o un trozo de sangre de ½ Kg., 1 cebolla,
3 dientes de ajo, sal y pimentón dulce o picante.
MANITAS DE CORDERO
REBOZADAS Y EN SALSA
Para
4 personas, 16 manitas deshuesadas, 1 cabeza de ajo, 1
cebolla, sal y un poco de laurel.
CARRILLADA GUISADA (1/2)
Carrillada de ternera
o cerdo, cebolla, ajo, tomate, pimiento verde, 1 hoja de laurel,
sal y
medio vaso de vino blanco.
CARRILLADA ESTOFADA (2/2)
Carrillada de cerdo o
ternera, cebolla, ajo, sal, zanahoria, laurel y vino blanco.
MOLLEJAS DE CORDERO Y
CERDO AL AJILLO
300
gramos por persona, 5 dientes de ajo, sal y guindilla
RABO DE CHOTO ESTOFADO
1 Rabo, aceite
de oliva, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 2 zanahorias, ¼ de
champiñón,
2 hojas de laurel, pimienta molida, sal, vino blanco y patatas.
SESOS REBOZADOS
2
sesos por persona, harina, perejil, aceite de oliva, huevo y
limón.
RIÑONES DE
CERDO AL JEREZ
1 Kg.de
riñones, 1 cebolla grande, 1 vaso de visno de Jerez o
blanco, pimentón,
aceite y 2 dientes de ajo.
LENGUA DE TERNERA
ESTOFADA
1
Lengua de Ternera, 2 zanahorias, 1 cebolla, varios dientes de ajo,2
hojas de laurel,
sal, guisantes y vino blanco.
Relación de las
primeras 15 recetas de Productos de Casquería
ofrecidas al consumidor,
realizadas por:
ASEDEC
(Asociación de Empresarios de Despojos Comestibles)
Todos los artículos de
Casquería los encontrará aquí.
Tenemos a su
disposición las 10 recetas caseras, adquiriendo el producto
directamente en los 2 puestos de
la
Galería Juan de Austria de Alcalá de Henares.
91.888.13.44
